¿Están contentos los peces de piscifactoría?

Cada vez más consumidores eligen comprar peces procedentes de la piscicultura, en lugar de la pesca extractiva. En general esto es mejor para el medioambiente, ya que disminuye la presión pesquera sobre los ecosistemas acuáticos y se obtienen productos con trazabilidad conocida. Esta no es la única ventaja de la acuicultura.

Artículo de opinión de Fernando Torrent y Morris Villaroel, de la UPM.