La Revista Montes, dedica sus páginas al lema de la FAO para el Día Internacional de los Bosques, importante efeméride para los ingenieros de Montes, que en 2025 se centra en “Bosques y alimentos”.

Gracias a la coordinación de Arantza Pérez Oleaga y a los conocimientos del entrevistado, José Antonio Bonet Lledós, y de los autores de los diferentes artículos, para este trimestre hemos preparado un variado menú en el que se suceden entrantes, platos fuertes y postres, elaborados con todo tipo de ingredientes forestales que esperamos hagan las delicias de nuestros lectores.